Proteinová dieta se zakládá na zvýšeném příjmu proteinů – bílkovin. Současně se výrazně sníží příjem sacharidů ve stravě. Jakmile tělo spotřebuje hlavní zdroj energie v podobě sacharidů, bude sahat do tukových zásob pro jiné zdroje energie – ty se začnou spalovat. Dojde k metabolické změně – ketóze. Během ketózy vznikají v krvi ketolátky. Ty se následně vylučují močí z těla. Číst dále ›